スパイスが好き。

こんばんは！
AOのAyaです。


私はカレーが大好きです。

いつの日からか

スパイスが好きになって

いろんなカレーを食べるようになって

１週間毎日カレー！
昨日と同じカレーでもいい〜！

てなくらい

カレーが好きです。

AOcafeは今
基本的に調理は相方のおさるちゃんがしています。

私は
包丁の扱いがとても苦手で
調理は下手くそ。


でも

カレーへの愛が深すぎて

カレー担当として頑張っています。

前の記事でも書いた通り

今はとにかく野菜が食べたくて

野菜を丸ごといただくような

カレーが作りたくなって

いろいろやってみていたら

気づいたら
緑色のカレーになっていました。

みんなに

不思議な色のカレーだね〜！

って驚かれるのですが

緑色の元は

ほうれん草です！

ほうれん草をたっぷり入れると

こんな色になるんですね〜。

トロッとしている部分は

たっぷりの玉ねぎと

お肉が入っていないので

あっさりしすぎてしまうかな、と思って

カシューナッツのペーストを作って

ヨーグルトも合わせて

一緒に煮込んでいます。

食感や食べごたえも欲しいので

大きめにカットしたきのこ類も

たっぷり入れています。

オイルは基本、

ココナッツオイルを使用していて

小麦粉不使用、

市販のカレールーは
もちろん使っておりません。

スパイスを

いろいろと組み合わせて

作っています。

スパイシーではありますが

ピリ辛すぎないので

食べやすい！

のと、

不思議と

胃もたれしにくいのもポイント。

私、はじめに書いた通り
ほんっとーーーに
カレーが大好きなんですが

やっぱり小麦粉入っていたり

オイル分が多かったり

味は美味しくて幸せ〜！でも、

食後にお腹が重たくなるのがちょっと気になっていたんです。

なんか

食べた後苦しい・・・

ってなるのが

幸せ感が半減しちゃうよな。と思っていて。

この「やさいカレー」は、

ほぼほぼ野菜だからか

お腹いっぱい食べても

お腹が重たくならない！

と、自分でもびっくりしました。

そこ、狙ってなかったので笑
嬉しい副産物！


てか

ちょっと前まで

胃もたれとか

なかったのにな〜笑

いつの間にか

胃袋も大人になっていたのですね〜笑

さあ

胃袋が大人になったみなさん。
一緒にやさいカレーを食べましょう。

明日、6月3日は

AOcafe OPEN DAY!!!!

※基本的にはテイクアウトをお願いしております。

AOの野菜ご飯を召し上がれ！